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如何鑒別面粉的優劣? 郝老農低筋面粉廠家

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人氣:-發表時間:2015-09-19 11:15【

bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版  1、看色澤。走出面粉越白越好的誤區,凡是符合國家標準的面粉,在通常情況下呈乳白色或微黃色,若面粉呈雪白、慘白或發青,則說明該產品有化學成分的添加劑,而且可能超出使用標準。

bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版  2、辨精度。凡符合國家標準的面粉,手感細膩、顆粒均勻。

  3、聞氣味。面粉要有自然的麥香味,凡符合國家標準的面粉都有小麥天然香味,若面粉淡而無味或有化學藥品的味道,則說明其中含有超標準的添加劑,或采用陳化糧加工而成。

  4、看水分。買面粉不是買水分,凡符合國家標準的面粉,流散性好,不易變質,當用手抓面粉時,面粉從手縫中會自然流出,松手后不成團。水分過大,粉面易結塊變質喪失食用價值。

  5、品味道。營養和口感好的面粉做出的食品有濃郁的麥香味,有嚼頭、香甜不粘牙、更不牙糝,色澤純正,蒸煮烤炸各有特色,營養豐富。

  6、看包裝。在購買面粉時,應查看包裝上標注的內容。根據食品標簽通用標準規定,正規產品包裝上必須標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標注內容等。

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