高筋面粉在外面的生活中使用率還是較高的，主要就是用它來制作一些有勁道，有口感我們喜歡吃的食物，馬上就要到春節了，家家戶戶都要包餃子。超市買的餃子皮容易破，而且還容易粘在一起。一般都還是喜歡在家里面自己和面做餃子皮。

這就要用到高筋面粉了，用高筋面粉制作的餃子皮比較有嚼勁，包出來的餃子，也是非常有嚼勁比較好吃的。

高筋面粉主要適合做一些有嚼勁的面食，像一些面包、餃子皮、面條還有烙餅等。高筋面粉也是市場上所叫的，特一粉、特精粉、面粉較細口感較勁道。