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低筋面粉和蛋糕粉的區別,郝老農低筋面粉廠。

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人氣:-發表時間:2015-12-03 11:37【

     看了一下百度指數,有很多客戶想了解低筋面粉和蛋糕面粉的區別,郝老農來告訴你,首先我們要先知道面粉的特性,不同面粉的特性也不同,產品屬性及產品的指標都是不同的,想知道兩種低筋面粉和蛋糕面粉的區別到底在哪里,請看下面為你介紹;


低筋面粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉。

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉,通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。

看到低筋面粉的用途我想大家應該知道一點了吧,其實低筋面粉和蛋糕面粉是沒有區別的,蛋糕面粉只是單一的產品稱呼,而低筋面粉bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版則屬于一種類別的詞語,低筋面粉的用途有很多,上面也有介紹,

現在我來為大家介紹一下低筋面粉的具體指標有哪些吧。可能用到的詞語有些專業性,不了解的話可以聯系我們咨詢具體指標事情,我們都會為您來解答的。

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低筋面粉的具體指標;

bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版濕面筋含量:26%以內

水分:13.8以內

含沙量:0.02以內

磁性金屬物:0.002以內

吸水率:高于50%

以上指標僅為基礎指標,如需了解更為詳細的指標,請聯系郝老農公司進行咨詢,知無不言言無不盡。