看了一下百度指數，有很多客戶想了解低筋面粉和蛋糕面粉的區別，郝老農來告訴你，首先我們要先知道面粉的特性，不同面粉的特性也不同，產品屬性及產品的指標都是不同的，想知道兩種低筋面粉和蛋糕面粉的區別到底在哪里，請看下面為你介紹；

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

看到低筋面粉的用途我想大家應該知道一點了吧，其實低筋面粉和蛋糕面粉是沒有區別的，蛋糕面粉只是單一的產品稱呼，而低筋面粉bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版則屬于一種類別的詞語，低筋面粉的用途有很多，上面也有介紹，

現在我來為大家介紹一下低筋面粉的具體指標有哪些吧。可能用到的詞語有些專業性，不了解的話可以聯系我們咨詢具體指標事情，我們都會為您來解答的。

低筋面粉的具體指標；

bet36最新备用平台-bet3365官方亚洲版濕面筋含量：26%以內

水分:13.8以內

含沙量：0.02以內

磁性金屬物：0.002以內

吸水率：高于50%

以上指標僅為基礎指標，如需了解更為詳細的指標，請聯系郝老農公司進行咨詢，知無不言言無不盡。